Hennessy et l'eau
L’eau est un sujet paradoxal car si l’eau est à la fois de plus en plus abondante sur terre, elle se fait de plus en plus rare dans un état potable. Dans nos sociétés occidentales, l’eau se consomme sans grand scrupule et elle apparaît comme une ressource inépuisable et sans cesse renouvelable. Mais en réalité, à l’échelle mondiale, chacun sait, qu’il est grand temps de changer nos habitudes de consommation. Ces deux objets dessinés pour Hennessy sont nés de cette envie de valoriser cet élément naturel indispensable à la vie tout en réfléchissant à son alliance avec le cognac.
Eternal ice drop
Cet objet n’a pas pour objectif premier de diminuer la consommation d’eau liée à la production de glaçon mais plutôt d’agir sur la valeur et la perception que l’on accorde à un objet aussi éphémère qu’un glaçon constitué à 100% d’eau. Encapsulée dans une goutte de verre, l’eau emprisonnée se gèle après quelques heures au congélateur puis diffuse sa fraicheur à travers le verre en retrouvant son état liquide. Au-delà de son aspect durable et réutilisable, cet objet a une conséquence non négligeable sur le moment de la dégustation d’un bon Cognac. Certains consommateurs, s'ils apprécient l'effet réfrigérant du glaçon sur leur boisson, n'apprécient pas qu'en fondant les glaçons altèrent le goût de celle-ci, par dilution. De plus, l’action du froid tend à briser certains aromes du Cognac. Ce mode de refroidissement, plus léger qu’un glaçon traditionnel, représente alors une solution idéale pour mener le cognac à la bonne température de dégustation.
Water purificator
Le deuxième objet s’est porté sur la conception d’une carafe filtrante. La consommation de l’eau est aujourd’hui majoritairement régie par l’industrie de l’eau minérale en bouteille. Ce conditionnement et ce mode de commercialisation soulève de nombreuses polémiques pour des raisons écologiques et surtout en raison du gaspillage de plastique et d’énergie qu’elle engendre. Sans parler du fait que l'industrie de l'eau embouteillée tend à s'approprier une ressource publique qui doit rester accessible pour tous. La carafe filtrante, encourage la consommation d’eau du robinet, en assurant une qualité de dégustation. En effet, cet ustensile permet de débarrasser l’eau des impuretés qu’elle contient et qui ont tendance à altérer le goût. Une façon de redonner à l’eau sa pureté et son origine. Cet objet de verre constitué de 2 éléments distincts : le porte-filtre en forme d’entonnoir accueille l’eau du robinet et la carafe permet de recueillir l’eau filtrée prête à la consommation. L’ensemble forme une carafe très aérienne qui illustre avec élégance l’action de purification. Cette eau pure sera alors l’ingrédient idéal pour apporter à son Cognac une touche de légèreté et de pureté sans dénaturer toutes ses saveurs.
EXPOSITIONS
2010
- Around Food, Area Magazine, Milan, Salone del Mobile, Italie
2009
- H2O, Hennessy et l'eau, Cognac, France
Hennessy
8 Rue de la Richonne
16100 Cognac
